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第306章 鲍鱼
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    萧平带着塑料水箱里装的当然就是鲍鱼了。他所谓去找朋友拿鲍鱼不过是个借口,其实只是找了个没人的地方,在炼妖壶内的大海里捞了几只鲍鱼而已。

    在炼妖壶里生活了几个月后,当初和一元硬币差不多大的鲍鱼已经长得很大了。萧平充满信心地把塑料水箱递给曹安邦道:“老爷子,你看看这些鲍鱼能不能用吧。”

    曹安邦打开箱子看了一眼,就立刻惊讶地叹道:“哟,这鲍鱼挺大啊,已经超过三头鲍的标准啦!”

    “还有那么大的鲍鱼?快让我看看!”听师傅这么一说,孙林也跑过来看个究竟。当他看到水箱里的鲍鱼后,立刻对萧平道:“萧老弟,你这样就不够意思了,有这么大的鲍鱼为啥不卖点给我,这可是所有厨师都想得到的食材啊!”

    萧平对着孙林微微一笑道:“我们还想等鲍鱼养得更大点才上市,今天要不是因为曹老爷子的关系,我也不会让朋友先捞几只送来呢。”

    “再大,那不是就是两头鲍了?”孙林先是吃了一惊,然后笑眯眯地道:“萧老弟,到时候千万要记得卖一批给我啊。”

    萧平干脆地答应:“那当然,孙大哥这里一向是优先供货的嘛。”

    见两人越聊越远,曹安邦不满道:“你们别光顾着聊天了,小林子,先把鲍鱼处理了。”

    “是,师傅。”孙林可不敢违背曹老爷子的命令。连忙接过水箱忙去了。

    等徒弟接过了鲍鱼,曹老爷子有些遗憾地对萧平道:“鲍鱼不错,个头也够大,可惜的是新鲜的活鲍,不过也只能凑合了。”

    萧平不解地问道:“老爷子,海鲜不是越新鲜越好吗?为什么你说可惜呢?”

    曹安邦显然不屑于回答这么简单的问题,他用看白痴的眼神看了一眼,然后对李晚晴道:“晚晴丫头,你来告诉他这是为什么!”

    见萧平被师傅鄙视了,李晚晴忍着笑向他解释:“鲍鱼和其他海鲜不同。干鲍鱼比新鲜的更好。而且影响干鲍品质的因素也更多,除了活鲍的大小和质量外,晒制鲍鱼的技术也非常重要。”

    萧平恍然大悟道:“原来干的更值钱啊,我以前一直以为新鲜的鲍鱼更好呢。”

    “你这是不学无术啊!”曹安邦恨铁不成钢地对萧平道:“这制鲍的手艺我也会一些,可惜最近十来年好的鲜鲍越来越少,我也没有什么用武之地咯!”

    曹老爷子丢下这句话后,很是落寞地摇了摇头,然后就去忙佛跳墙的准备工作了。倒是孙林凑到萧平旁边,悄悄地对他道:“我师傅的制鲍手艺可是一绝。你要是想让自己养的鲍鱼更有价值,千万记得要向他学习如何制作干鲍。”

    萧平向孙林点点头表示感谢。看着曹老爷子忙碌的背影,暗下决心等佛跳墙做好后,一定要向他提出学习晒制干鲍的事。

    曹安邦在烹饪鼎鼎大名,更何况他又是孙林的师傅,在花园饭店这些厨师的心目中,他的名声之大自然不用多说。曹安邦老爷子在厨房亲自做佛跳墙的事,很快就传遍了整个厨房。不少厨师都找机会来观摩曹老爷子做菜,不少人更是带着笔记本过来,仔细地记下能看到的一切。

    此事萧平才明白。原来曹老爷子在烹饪界的威望这么高。简直就是篮球界的乔丹、高球界的老虎、赛车界的舒马赫、科学界的爱因斯坦和霍金,绝对属于这行业的翘楚人物。

    曹安邦成名数十年,早就习惯在做菜时被同行围观了。事实上他对此不但不反感,反而会鼓励年轻厨师这么做,有时候甚至会主动指点围观的厨师几招。作为一个真心想让烹饪技艺发扬光大的老厨师,曹安邦这么做也是可以理解的。

    当然,曹安邦毕竟也算是位老派的任务。对自己掌握的关键技术还是有所保留。比如那些厨师可以知道他做佛跳墙用了多少食材、用多大的瓮煮多久等,这些都能一目了然,但其他更重要的问题根本不是单靠看就行的。比如曹安邦往大瓮里放的几包调料,就是他事先调配好带来的。除了李晚晴和孙林外。根本没人知道其中的成分究竟是什么。

    大多数厨师除了关注曹安邦做菜外,对那几只大鲍鱼也很感兴趣。最近几年高品质的大鲍鱼越来越少,所谓“有钱难买两头鲍”,说的就是这个意思。市面上两头鲍几乎看不到了,偶尔出现一两只,也都被标出了天价。而萧平拿来的几只鲍鱼,却是只只都接近两头鲍的大小。先别说其品质如何,光是大小就足以镇住所有的厨师了。

    当然,除了关注曹安邦的烹饪方式和那几只大鲍鱼外,也有不少厨师的注意力都在李晚晴身上。这些厨师都比较年轻,对他们来说清秀漂亮的李晚晴才是最有吸引力的。事实上就连萧平本人也觉得,穿着借来的宽大的厨师服,都难掩苗条身材的李晚晴确实是厨房里一道最美丽的风景线。

    就在众人的围观下,佛跳墙终于做好了。萧平和几个身强力壮的年轻厨师把能装十几斤食材的大瓮从火上抬下来,孙林刚把瓮盖打开,一股浓郁的香气就飘散到整个厨房,让所有人都不由自主地咽了口唾沫。

    曹安邦首先品尝了一下汤汁的味道,很是满意地点头道:“不错,可以吃了!”

    曹老爷子话音刚落,萧平就第一个挤到大瓮旁,拿着勺子往早就准备好的大碗里盛瓮里的佛跳墙。看到萧平这么迫不及待的样子,曹安邦也大喊一声:“好个狡猾的小子,快给我留一点!”

    在众人目瞪口呆的注视下,曹安邦也拿了只碗加入了和萧平一起抢食物的行列,两人很快就为争抢一只鲍鱼打起了嘴仗。除了对曹老爷子比较了解的李晚晴和孙林忍不住摇头苦笑外,其他厨师都目瞪口呆地看眼前这一幕,觉得曹安邦在心中的高大形象在瞬间轰然崩塌了。

    ps:感谢书友“草莓小果果”,“胖亮”,“无得解协会”,“孤独、慢跑”的打赏。

    惊闻四川雅安地震,海马诚心为灾区祈福,希望被困者全部得到营救,伤者早日痊愈,逝者得到安息,祝愿在四川的读者全都安好。

    (未完待续)
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